Una tradizione lunga settantacinque anni, che nasce prima dal tarallificio di nonno Leopoldo Infante e poi dalla pasticceria gestita dalla seconda generazione negli anni Novanta.
Nel 2010, Patrizio, con i figli Fabio e Marco, decide di creare un nuovo ramo d’azienda improntato sulla qualità delle materie prime, lavorando secondo i valori della famiglia con cui è stato educato e che a sua volta trasmette ai propri figli. Fabio cura la parte amministrativa, mentre Marco è l’anima produttiva.
Il Panettone della Tradizione Infante viene ottenuto con prodotti di prima scelta naturali: farina, burro di latteria, uova da allevamento a terra e zucchero. La lievitazione naturale, che lo rende molto soffice, ha una durata di 36 ore complessive.
Un'ampia scelta di panettoni natalizi artigianali dal classico al pistacchio, dal cioccolato ad altri splendidi gusti come il BiancoMango o quello alle albicocche del Vesuvio, da condividere durante la cena di Natale.
Pistacchiato
Sicuramente il panettone natalizio più goloso che ci sia. Impasto morbido, delicato, ricoperto con glassa di cioccolato aromatizzato al pistacchio e granella di pistacchio. Il cuore presenta una deliziosa crema al pistacchio che conferisce un’elevata qualità al prodotto. Lievitazione di almeno 48 ore, impasto realizzato dalle migliori materie prime sul mercato. Un’esplosione di gusto per il vostro palato.
Cap 80100
Un panettone che ricorda la nostra terra già dal nome.
Panettone pandorato da farcire con crema Leopoldo (crema pasticciera alla vaniglia), amarene FABBRI, e “spruzzata” di liquore STREGA; ricoperto con cioccolato Ruby, trucioli di cioccolato al limone, amarene FABBRI e granellina di meringhe
Tante le novità di quest'anno:
Rafé
Un panettone con cubetti di cocco e gocce di cioccolato da farcire con crema rafè (cioccolato bianco wafer e mandorla) ricoperto con cioccolato bianco, mandorle, waferini croccanti e scaglie di cocco
Ricotta e pera
Panettone con cubettoni di pera e cioccolato al caramello salato, farcito con crema di latte e ricotta e ricoperto con cioccolato al caramello, biscotto alle nocciole e trucioli di cioccolato bianco
Lotus
Panettone al caramello con cubettoni di cioccolato al caramello da farcire con crema Lotus, ricoperto con cioccolato al caramello e sbriciolata di biscotto Lotus
Amaro del capo
Panettone con gocce di cioccolato fondente e scorzette di arancia, farcito con crema amaro del capo e ricoperto con cioccolato fondente e trucioli di cioccolato bianco
Borsci
Panettone con gocce di cioccolato fondente, farcito con crema borsci e ricoperto con cioccolato fondente e trucioli di cioccolato
Nota bene: il packaging sarà a nostra scelta in base alle disponibilità.
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